جسدك يتحدث إليك كل يوم.. فهل تُحسن الاستماع؟

بمشاركة رؤى الدكتورة نوال العالم، استشارية الأمراض الجلدية ومؤسسة مركز تداوي الطبي

أجسامنا ليست آلات صامتة، بل هي منظومة حية تخاطبنا على مدار الساعة بلغة خاصة ودقيقة للغاية. كل نوبة صداع، كل اضطراب كالإمساك، كل نوبة خمول مفاجئة، وحتى الرغبة الشديدة غير المبررة في تناول السكر — ليست سوى رسائل وإشارات تحذيرية يرسلها الجسد طلباً للتوازن.

فالصداع ليس مجرد ألم عابر؛ إنه رسالة يحملها الرأس لتعكس خللاً وظيفياً، قد يكون فيه نفسه أو ناشئاً عن عضو آخر تماماً. والإمساك نداء استغاثة مباشر تطلب به أمعاؤك يد العون لإعادة تصحيح بيئتها الداخلية. بينما التعب والإرهاق إشارات واضحة إلى استنزاف حقيقي، يحتاج إلى حلول لا تأجيل فيها.

فهل تختار تجاهلها ومواصلة يومك، أم تسارع إلى إخمادها مؤقتاً بمسكنات الألم والمهدئات، لفرض الصمت على جسدك؟

رؤية الدكتورة نوال: لا تُخمد العَرَض.. عالج السبب الكامن

ترى الدكتورة نوال أن جوهر الطب الوقائي يكمن في فك شفرات هذه الرسائل والتعامل معها بحكمة ووعي؛ فالأعراض ما هي إلا مرآة لمسببات كامنة في العمق. مسكّن الألم قد يمنحك راحة مؤقتة، لكنه يترك النيران مشتعلة تحت الرماد، ومع الوقت قد يستفحل هذا العرض البسيط إلى مرض مزمن يصعب شفاؤه، ويتحول الإهمال إلى الشريك الصامت في تدهور حالتك.

الصحة الحقيقية تبدأ عندما نقرر البحث خلف الأعراض لإزالة جذورها، واحتواء الخلل في مراحله الأولى قبل أن يتطور. وهذا هو المبدأ نفسه الذي تقوم عليه فلسفة الدكتورة نوال في طب الجلدية بمركز تداوي: فالبشرة والشعر والأظافر لا تُعالَج بمعزل عن الجسد، لأنها نادراً ما تكون القصة كاملة — فالغذاء والنوم والتوتر والصحة العامة تظهر آثارها على البشرة تماماً كما يظهر الصداع في الرأس. وهذا أيضاً هو سبب مركزية التغذية في هذا التفكير: فالرغبة الشديدة في السكر، على سبيل المثال، نادراً ما تكون مجرد رغبة عابرة — بل غالباً ما تكون إشارة من الجسد حول توازن سكر الدم، أو النوم، أو التوتر، وهو أمر مدرَّبة أخصائية التغذية على تحرّيه فعلياً، لا عرَضاً يُقمع بقوة الإرادة فقط. الجسد لا يُجزّئ إشاراته، فلا ينبغي للرعاية أن تُجزّئ استجابتها له.

دليل الخطوات العملية للتعامل مع لغة الجسد

هكذا يتعامل تداوي مع الأمر

احجز موعدك معنا اليوم:

إذا فقدت الوزن بسرعة بسبب دواء من فئة GLP-1 مثل Ozempic أو Wegovy أو Mounjaro، فقد تكون لاحظت شيئاً آخر يتغير غير الرقم على الميزان: خدود غائرة، صدغان غائران، خطوط أكثر وضوحاً، أو مظهر عام أكثر إرهاقاً في المرآة. اكتسب هذا لقباً شائعاً — “وجه أوزيمبيك” — لكنه في الواقع مجرد نسخة واحدة محددة مما يحدث مع أي إنقاص وزن سريع.

لماذا يحدث هذا

يحمل وجهك طبقته الخاصة من الدهون، تماماً كباقي الجسم. وعندما يحدث إنقاص الوزن بسرعة، تذهب دهون الوجه أيضاً — غالباً بسرعة أكبر مما يستطيع الجلد المُغطي لها التكيف معه. والنتيجة هي فقدان “الحشوة” الطبيعية التي تُبقي الخدود ممتلئة والبشرة ناعمة المظهر، فيتبقى غور أكثر، وبروز أوضح للعظام والأوتار، وجلد لم يحظَ بالوقت الكافي ليتقلص إلى شكله الجديد.

هذا ليس مرتبطاً بأدوية GLP-1 تحديداً — بل هو تأثير معروف لأي إنقاص وزن سريع وكبير. أدوية GLP-1 فقط جعلت إنقاص الوزن السريع أكثر شيوعاً مما كان عليه، وهذا سبب انتشار المصطلح فجأة. بعض العوامل تجعله أكثر وضوحاً:

ما الذي يساعد فعلياً — قبل الوصول إلى العلاجات

يتفق أطباء الجلدية عموماً على أن النهج الأكثر استدامة ليس تجميلياً بحتاً — بل يبدأ من طريقة إدارة إنقاص الوزن نفسه:

متى يستحق الأمر زيارة طبيب جلدية

إذا كانت تغيرات الوجه تؤثر على ثقتك بنفسك ولم تكن الأساسيات المذكورة أعلاه كافية وحدها، فهناك خيارات جلدية حقيقية — لكن التوقيت والنهج مهمان، وهذا ليس أمراً تفعله بنفسك. وحسب كل حالة، قد يناقش طبيب الجلدية:

كيف يتعامل تداوي مع هذا

احجز موعدك معنا اليوم:

إذا عشت في أي مكان بدول الخليج لفترة، فمن المحتمل أنك سمعت هذا من قبل: “السبب هو المياه”. يصبح الشعر أكثر جفافاً، أو يتساقط بشكل أكبر، أو يبدو أنه يترقق، وتُلقى اللائمة على مياه الصنبور المحلاة في المنطقة. هذه شكوى شائعة جداً في الخليج، لدرجة أن سوقاً كاملة من فلاتر الدش “المضادة لتساقط الشعر” نشأت حولها.

فهل هذا صحيح؟ الإجابة الصادقة أكثر تعقيداً من مجرد نعم أو لا.

ما الذي تفعله المياه فعلاً — وما لا تفعله

المياه في دول الخليج هي في الغالب مياه بحر محلاة بالكامل تقريباً، تُعالج بالكلور للقضاء على البكتيريا، وتُثبّت بالكالسيوم لحماية الأنابيب. هذا المزيج يجعلها ما يُعرف بـ”المياه العسرة” — أي عالية بالمعادن الذائبة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.

المياه العسرة قاسية فعلاً على الشعر. فهي قد تُزيل الزيوت الطبيعية من جذع الشعرة، وتترك رواسب معدنية تمنع وصول الرطوبة، وتجعل الشعر يبدو أكثر جفافاً وهشاشة وعرضة للتقصف. وإذا أضفت إلى ذلك الشمس القوية والرطوبة والتكييف شبه الدائم، يسهل فهم سبب ملاحظة الكثير من المقيمين في المنطقة تغيراً في شعرهم بعد الانتقال إلى الخليج.

أما تساقط الشعر الحقيقي — أي سقوطه من الجذر — فهو غالباً ما يرتبط بما يلي:

بعبارة أخرى، المياه عادة ما تكون عاملاً مساهماً في شعور شعرك بالجفاف، لكنها نادراً ما تكون السبب الجذري لتساقط الشعر الفعلي. والتعامل مع المياه فقط دون معالجة ما يحدث فعلياً تحت السطح يعني أن المشكلة الحقيقية غالباً ما تبقى دون علاج.

كيف تحمي شعرك من مياه الخليج

حتى لو لم تكن المياه السبب الرئيسي لتساقط الشعر، فإن حماية شعرك من تأثيراتها لا تزال تستحق العناء:

لكن إن كنت تعاني فعلاً من تساقط الشعر، ابحث أعمق

إذا كنت تلاحظ ترققاً حقيقياً، أو تراجعاً في خط الشعر، أو تساقطاً — وليس فقط خصلات جافة وهشة — فمن المفيد النظر إلى ما هو أبعد من المياه. هنا يأتي دور الغذاء والصحة العامة بشكل أكبر مما يتوقعه معظم الناس: فالشعر من أول الأشياء التي يُقلل الجسم من أولويتها عندما تنقصه عناصر غذائية أساسية، أو يكون تحت توتر مزمن، أو يتعامل مع مشكلة هرمونية كامنة.

إلى جانب تقييم جلدي مناسب، يصل هذا المزيج إلى السبب الفعلي، بدلاً من التخمين بناءً على الأعراض أو إلقاء اللوم على المياه وحدها. وبمجرد تحديد أي نقص، يوفر تداوي طرقاً فعلية لتصحيحه:

إذا كنت تشك في وجود مشكلة فعلية، احجز موعدك معنا اليوم:

تضاعف عدد عيادات إنقاص الوزن في قطر خلال السنوات القليلة الماضية، مدفوعاً إلى حد كبير بشعبية أدوية GLP-1 مثل Ozempic وWegovy وMounjaro. وقد أتاح ذلك خيارات حقيقية لمن يحتاجون فعلاً إلى الدعم — لكنه جعل أيضاً من الأصعب تمييز البرنامج الطبي المُدار بشكل صحيح عن عيادة تكتفي بصرف الحقن دون عناية كافية.

وهذا ليس قلقاً افتراضياً. فقد وجدت دراسة استرجاعية لخدمة كبيرة لإنقاص الوزن عبر الإنترنت أن أكثر فئات الأخطاء شيوعاً بين الوصفات التي تمت مراجعتها كانت الإرشاد الأمني غير الكافي والتحقيق غير الكافي في موانع الاستعمال المحتملة — أي أن المرضى بدأوا العلاج دون فحص تاريخهم الطبي بشكل صحيح أولاً. وذهبت افتتاحية طبية حديثة إلى أبعد من ذلك، بالقول إن “الاستخدام المناسب” لأدوية GLP-1 لا ينبغي أن يُقيَّم فقط بناءً على ما إذا كانت الوصفة قانونية من الناحية التقنية، بل يجب أن يُقيَّم بناءً على ما إذا كان إنقاص الوزن نفسه آمناً طبياً، وسليماً من الناحية الغذائية، وتحت إشراف مناسب. كما سجّلت الجهات التنظيمية تقارير عن آثار جانبية مرتبطة باستخدام GLP-1، بما في ذلك حالات تطلبت دخول المستشفى، وارتفاعاً حاداً في مكالمات مراكز مكافحة التسمم المرتبطة بأدوية إنقاص الوزن القابلة للحقن في السنوات الأخيرة.

إليك ما يُميّز فعلاً العيادة المُدارة بشكل صحيح عن غيرها.

هذا هو الفارق الأكبر على الإطلاق. يبدأ برنامج إنقاص الوزن المناسب بـ:

العيادة المستعدة لرفض المرضى غير المؤهلين طبياً هي عيادة تأخذ الدواء على محمل الجد. أما إذا كانت كل زيارة تنتهي بوصفة طبية بغض النظر عمن يدخل، فهذا مؤشر على أن العملية مبنية على البيع، لا على الحكم الطبي.

زيادة الوزن لا تتعلق دائماً بالغذاء والرياضة فقط — فاضطرابات الغدة الدرقية، والاختلالات الهرمونية، وأسباب كامنة أخرى قد تلعب دوراً، ومعالجة العرض بالدواء مع تجاهل السبب الفعلي يعني أن النتائج لن تدوم. العيادة المناسبة تتحقق من هذا قبل اللجوء إلى وصف الدواء.

قد يعني إنقاص الوزن السريع فقدان الكتلة العضلية إلى جانب الدهون، مما يُضعف عملية الأيض والنتائج طويلة الأمد. اسأل عمّا إذا كانت العيادة تتابع تكوين الجسم — وليس فقط الرقم على الميزان — باستخدام أداة مثل تحليل InBody، وما إذا كانت تُعدّل خطتك في حال بدأت الكتلة العضلية بالانخفاض.

المعايرة التدريجية، ومراقبة الآثار الجانبية، وتعديل الخطة مع الوقت، كلها أمور مهمة. العيادة التي تُسلّمك وصفة ولا تتابع معك مجدداً حتى موعد التجديد التالي لا تُدير علاجك — بل تكتفي بصرف الدواء.

الدواء دون توجيه غذائي غالباً ما يُنتج نتائج لا تدوم بمجرد التوقف عن العلاج. يجب أن تكون أخصائية التغذية جزءاً من العملية، لا إضافة اختيارية.

إنقاص الوزن المستدام يعتمد على تغيير السلوك بقدر ما يعتمد على البيولوجيا. العيادات التي تتعامل مع إنقاص الوزن كمسألة وصفة طبية فقط، دون معالجة العادات أو العقلية أو الأسباب الكامنة وراء أنماط الأكل، غالباً ما تشهد نتائج لا تستمر بعد انتهاء مرحلة الدواء.

قد يظهر إنقاص الوزن السريع على المظهر الخارجي — تغيرات البشرة، وترقق الشعر، وهشاشة الأظافر — غالباً قبل أن يظهر كمشكلة صحية. العيادة المرتبطة بقسم جلدية، بدلاً من تلك التي تركز فقط على الرقم على الميزان، تكون أكثر قدرة على رصد ذلك مبكراً.

احجز موعدك معنا اليوم:

كل من عاش في قطر لفترة يعرف هذا الموقف جيداً: تبحث عن دواء معين، أو منتج عناية بالبشرة محدد، أو قطعة من المعدات الطبية، فتجد أن الصيدلية الأولى لا تملكه. فتجرب صيدلية ثانية، ثم ثالثة. بعض المنتجات — تركيبة دوائية معينة، خط منتجات تجميل مستورد، أو معدات حركية متخصصة — قد تبدو شبه مستحيلة الإيجاد، خاصة إن لم تكن تعرف أي الصيدليات أو الموردين يستحق الاتصال بهم أصلاً.

هذه بالضبط هي المشكلة التي تسعى صيدلية تداوي لحلها. فبدلاً من أن ترسلك بخفي حنين عندما لا يتوفر المنتج على الرف، يقوم الفريق بالبحث فعلياً في السوق نيابة عنك — بالتواصل مع الموردين والصيدليات الأخرى لتحديد مكان ما تحتاجه، سواء كان دواءً، أو منتج تجميل، أو معدات متخصصة.

الأدوية

إذا لم يكن الدواء الموصوف متوفراً، فهذا ليس نهاية المطاف. ستتحقق صيدلية تداوي مع الموزعين ومصادر أخرى لمعرفة إمكانية توفيره، بدلاً من الاكتفاء بإخبارك بتجربة مكان آخر. هذا مهم بشكل خاص بالنسبة للتركيبات الأقل شيوعاً، أو العلامات التجارية المستوردة، أو الأدوية التي لا تُعد جزءاً من المخزون القياسي لكل صيدلية — وهي عادة الأدوية التي يواجه الناس أكبر صعوبة في إيجادها.

منتجات التجميل والعناية بالبشرة

الأمر نفسه ينطبق على منتجات التجميل والعناية بالبشرة — خاصة العلامات التجارية العالمية المحددة أو التركيبات التي لا تتوفر على نطاق واسع في قطر. إذا كنت تعرف بالضبط ما تبحث عنه، سواء كان خط عناية بالبشرة معيناً أو منتجاً بمكوّن فعّال محدد، فمن المفيد أن تسأل صيدلية تداوي قبل افتراض أنه غير متوفر في البلاد أصلاً.

المعدات الطبية — حتى شيء محدد مثل كرسي متحرك

هنا تتجاوز الخدمة ما يتوقعه معظم الناس من صيدلية. هل تحتاج كرسياً متحركاً بعرض مقعد معين، أو أداة حركية معينة أوصى بها الطبيب؟ بدلاً من اعتبار هذا خارج نطاق عملها، ستسعى صيدلية تداوي إلى توفيره — بالتواصل مع الموردين لإيجاد المعدات التي تناسب فعلاً ما تحتاجه، لا فقط ما يصادف توفره في مكان قريب.

كيف تعمل الخدمة

إذا لم يكن المنتج متوفراً على الرف، فقط اسأل. سيتحقق فريق الصيدلية من التوفر لدى الموردين والمصادر الأخرى، ثم يتابع معك بمجرد معرفة ما إذا كان يمكن توفيره — وبأي سرعة. من المفيد التواصل مباشرة مع أكبر قدر ممكن من التفاصيل: اسم المنتج بالضبط، والعلامة التجارية، والجرعة أو المواصفات، وأي وثائق من الطبيب إن كانت ذات صلة (خاصة بالنسبة للمعدات الطبية).

لماذا يهم هذا

البحث من صيدلية إلى أخرى، أو من مورد إلى آخر، يستغرق وقتاً لا يملكه معظم الناس — خاصة عندما يكون المنتج المطلوب أمراً عاجلاً، مثل دواء، أو شيئاً يؤثر على الحركة اليومية والاستقلالية، مثل كرسي متحرك. أن يكون هناك مكان واحد يقوم بهذا البحث نيابة عنك، بدلاً من تركك تبحث بنفسك، أمر بسيط يُحدث فرقاً حقيقياً عندما تكون بالفعل تتعامل مع مشكلة صحية.

هل تحتاج إلى طبيب اختصاصي أم طبيب عام أولاً؟ هل العيادة الصغيرة أفضل من المنشأة الشبيهة بالمستشفى؟ هل تُعطي الأولوية للراحة أم لشمولية الخدمات؟ كل مقيم وقادم جديد إلى قطر يواجه هذا القرار عاجلاً أم آجلاً — إليك كيف تتخذه بثقة.

أهم المعايير عند مقارنة العيادات

فيما يلي المعايير التي تُميّز الخيار الجيد فعلاً عن الخيار المريح فقط — الفرق بين عيادة تبدو جيدة على الخريطة وعيادة تخدم أسرتك فعلياً على المدى الطويل.

عيادة متخصصة، أم متعددة التخصصات، أم عيادة عافية؟

هذا هو المفترق الأول الحقيقي في القرار — وهو أهم مما يتوقعه معظم الناس.

الأسرة التي لديها أطفال وكبار سن واحتياجات صحية متنوعة تستفيد كثيراً من عدم الحاجة لإدارة علاقات مع خمس عيادات مختلفة في أنحاء المدينة — ومن قدرة الطبيب على تحويلها داخلياً بسرعة عندما يخرج الأمر عن تخصصه، بدلاً من إرسالها للبدء من جديد في مكان آخر.

الراحة والنظافة أهم مما يعترف به الناس

من السهل التركيز فقط على المؤهلات وتجاهل التجربة الفعلية للزيارة — لكن هذا غالباً ما يُحدد فعلياً ما إذا كان الشخص سيحضر فحصه القادم أم سيؤجله.

هذه التفاصيل لا تظهر في قائمة التخصصات أو جدول التأمين، لكنها غالباً ما تكون ما يتذكره الناس فعلياً عن العيادة — إلى جانب أمر بسيط مثل إيجاد عيادة بها مواقف سيارات لا تُحوّل زيارة روتينية إلى رحلة بحث عن موقف.

ملاحظة حول عراقة العيادة

يستحق الأمر إضافة معيار آخر: العيادة التي تخدم نفس المجتمع منذ أكثر من عقد قد مرّت باختبار حقيقي من حجم المرضى، وتبدّل الموظفين، والتغييرات التنظيمية — وما زالت قائمة. هذه إشارة مختلفة عن عيادة جديدة بموقع إلكتروني أنيق دون سجل حافل بعد.

يمكن لوجبة السناك (الوجبة الخفيفة) أن تكبح إحساسك بالجوع، لذلك يجعلك لا تتضور جوعًا تمامًا عندما تجلس لتناول وجبة الغداء أو العشاء. يمكن أن يساعدك ذلك في التحكم في كمية الاكل في باقي الوجبات اليوم مثل وجبتين الغداء والعشاء. ايضاً يساعدك في تجنب الإفراط في تناول الطعام وكما هو السبب الرئيسي والشائع لزيادة الوزن. أيضًا، من خلال تناول وجبة السناك(الوجبة الخفيفة)، سيتم إعادة شحن جسمك بما يكفي من الطاقة لمواصلة القدرة في إتمام أعمالك اليومية التي تكون كافية حتى الوجبة الرئيسية القادمة.

كيفية تناول وجبة السناك في الوقت المناسب

تناول وجبتين أو ثلاث وجبات سناك (الوجبة الخفيفة) على مدار اليوم في الأوقات ما بين الوجبات الرئيسية الثلاث “إذا تناولت وجبة الإفطار في الساعة ٨ صباحًا وتخطط لتناول وجبة الغداء في الساعة ٣ مساءً، فتناول وجبة خفيفة الساعة ١١صباحاً “ كما هو الحال بين الغداء والعشاء أو حتى بعد العشاء ما لم تتأكد من ان تناول كل وجبة كل ٣ إلى ٤ ساعات.

بالنسبة للرياضيين يفضل تناول السناك (الوجبة الخفيفة) قبل التمرين بحوالي ١٥ -٢٠ دقيقة قبل بدء التدريب. وحتى في رياضات التحمل طويلة الأمد، يجب تناول وجبة خفيفة أخرى أثناء التدريب من أجل الحفاظ على مخازن الجليكوجين وزيادة أداء التدريب الرياضي.

خيارات الوجبات الخفيفة المعتادة

القدرة على اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة هي المفتاح لوجبة السناك (الوجبة خفيفة) صحية. الاعتماد على السناك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون مثل رقائق البطاطس المقلية المملحة، الشوكولاتة وأنواعها، المعجنات، الكعك، البسكويت، الحلويات، البشار بالزبدة مع الملح والايس كريم ليس خيارًا رائعًا لتناولها كوجبة سناك، حتى لو كُنت تأكل كمية أقل من طعام في باقي وجباتك في اليوم. أيضًا، يعتقد معظم الأشخاص المهتمين بالصحة أن استبدال هذه الخيارات غير الصحية كاسناك بخيارات بمحتوى دهون و ملح وسكر أقل، أو غنية بالبروتين مثل البسكويت الخفيف، البروتين بار، الآيس كريم الكيتو، العصائر الطازجة ومعمول التمر الصحي مما تجعلها خيارات ممتازة. ولكن، قد لا يدركون أن هذا الطعام قد يفتقر إلى العناصر الغذائية الصحية الرئيسية الأخرى أو يحتوي فقط على الكربوهيدرات البسيطة. هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة عادة لا تشبعك، ولكنها تزيد من شهيتك وتؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. لأن الكربوهيدرات البسيطة سهلة الهضم الموجودة في النشويات البيضاء كالأرز الأبيض، الخبز والباستا تميل إلى رفع مستوى الأنسولين في الجسم، مما قد يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى في غضون ساعات قليلة.

خيارات ذكية لوجبات خفيفة

اختار السناك التي تحتوي على مزيج من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية بطريقة أكثر ذكاءً. بالنسبة للبروتين، اختر الزبادي اليوناني قليل الدسم، البيض المسلوق، الجبن الأبيض، الريكوتا، جبن الموزريلا واللبنة قليلة الدسم والتونة وشراب الزبادي قليل الدسم. فول صويا الأخضر، شوفان الجرانولا، خبز التوست أو خبز التورتيلا من الألياف والحبوب الكاملة، بسكويت الحبوب الكاملة، التمر، الفواكه المجففة، الفاكهة الطازجة الكاملة، الخضار المتنوعة، البقوليات، الفشار المُعد هوائياً مع الملح القليل، والذرة هي خيار صحي ورائع للكربوهيدرات. اختار الدهون الصحية مثل الأفوكادو، زيت الزيتون، المكسرات غير المملحة، زبدة الفول السوداني او اللوز المُعدة في المنزل، السمسم، بذور الكتان والشوكولاتة الداكنة.

يعد التحكم في كمية الطعام عاملاً رئيسيًا آخر لتناول وجبة خفيفة صحية. يجب أن يتراوح إجمالي السعرات الحرارية بين ١٠٠-٢٠٠سعرة حرارية لكل وجبة خفيفة وليس أكثر!

اصنع وجباتك الخفيفة بنفسك.

١.  الزبادي اليوناني مع شوفان الجرانولا والفواكه مع رشة خفيفة من العسل.

٢. خبز التوست الغني بالحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادو والجبن الأبيض.

٣. من قطعتين الى ثلاث قطع من الشوكولاتة الداكنة.

٤. حفنة من المكسرات المشكلة غير المملحة.

٥. تغميسة الأفوكادو الجواكامولي أو اللبنة مع الخضار.

٦.تمر محشوة بالطحينة وشرائح اللوز مع رشة من بذور الكِتان او الشيا.

أخصائية التغذية لانا أبوصلاح

هنا بهذا المقال سوف نتحدث عن أكثر النباتات العشبية شهرة بتقوية المناعة ألا وهو الثوم، إذ يُستخدم في كثير من الأطعمة ويدخل في تصنيع بعض المستحضرات الطبية. ولكن هل الثوم يقوي المناعة حقًا؟ هذا ما سنناقشه بالسطور القادمة.

ما هو الثوم (Garlic (Allium Sativum؟

يعد الثوم من أقدم النباتات التي اهتم بزراعتها الحضارات القديمة كالحضارة المصرية، واليونانية، والهندية، والرومانية، وتعود أصول زراعته لوسط آسيا ثم انتشاره بعد ذلك بالصين. يتميز الثوم برائحته النفاذة المميزة، ويدخل في الكثير من الأطعمة والعلاجات الطبية المختلفة أيضًا بجميع أنحاء العالم منذ القدم وإلى وقتنا هذا. ينتمي الثوم لعائلة Liliaceae ويسمى Allium Sativum، إذ تعني كلمة Allium الحارق أو اللاذع وهي كلمة لاتينية، أما Sativum فتعني المزروع.

استُخدم الثوم أيضًا لآلاف السنين بالطب الشعبي بالحضارة المصرية القديمة، إذ عُثر على بردية قديمة تسمى بردية أيبرس The Codex Ebers) ) يرجع تاريخها لعام 1550 قبل الميلاد، هذه البردية تحتوي على الكثير من الاستخدامات الطبية للثوم لعلاج بعض الأمراض كأمراض القلب والصداع وغيرها. (1)

ولنتعرف على المواد الفعالة الأساسية بالثوم ونرى مدى تأثيرها على المناعة حتى نستطيع الإجابة على سؤال مقالنا هل الثوم يقوي المناعة؟

المواد الفعالة الأساسية بالثوم وتأثيراتها الطبية

• 33 نوع من مركبات الكبريتات وهي المركبات الأساسية بالثوم مثل: Alliin & Allicin ولهم خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات وعلاج للسرطان، وهما المواد المسؤولة عن الرائحة النفاذة للثوم.
• مركب Ajoene، وهو مركب كبريتي غير متطاير (nonvolatile sulfur compound) مستخرج من مادة Allicin وله خصائص مضادة للفطريات وتستخرج منه مركبات ذات خصائص مضادة للالتهاب.
• بعض الفيتامينات مثل: vitamin c وله خصائص مضادة للأكسدة ومقوية للمناعة. (2) (3) (4)

فوائد الثوم للمناعة السريرية المحتملة

1. الثوم مضاد للميكروبات كالبكتيريا والفيروسات والفطريات.
2. الثوم فعال في علاج الالتهابات.
3. الثوم عامل مساعد في علاج بعض أنواع السرطان. (5) (6)

الدلائل العلمية لفوائد الثوم للمناعة

المعلومة: الثوم فعال في مهاجمة الميكروبات

هناك بعض الدراسات التي أُجريت بمستشفى SSG Vadodara على عدد من الميكروبات الشائعة المعزولة بالمستشفى، للتأكد من الخصائص المضادة للميكروبات لمستخلص الثوم.

فقد أُضيف مستخلص الثوم لهذه الميكروبات بالحد الأدنى للتركيز الذي يضعف انتشار الميكروب وتسمى طريقة الانتشار، ثم إضافته لمجموعة أخرى من الميكروب بالحد الأدنى القاتل للميكروب وتسمى طريقة التخفيف.

بعد مرور فترة من الوقت زاد تأثير المحلول على انتشار الميكروب بنسبة من 4 إلى 16%، وزادت نسبة موت الميكروب بنسبة من 4 إلى 32% خاصة بميكروب E.coli & S.aureus، مما يشير لاحتمالية فاعلية الثوم ضد الميكروبات. (7)

وفي دراسة مجمعة استعرضت عدة براءات اختراع حديثة حول تأثير الثوم المضاد للميكروبات، وأشارت جميعها إلى فعالية الثوم المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات، وأثبتت أن الثوم مضاد للأكسدة وللأورام ومقوي لجهاز المناعة.

وأثبتت بعض الدراسات المخبرية أن مركبات الكبريتات (Sulfur Compounds) الموجودة بالثوم تعمل على تنشيط الاستجابة المناعية بالجسم ضد الفيروسات.

المعلومة: يساعد الثوم على علاج الالتهابات

أشارت بعض الدراسات إلى فعالية مستخلص الثوم في علاج التهاب الأمعاء، وأن وجوده بتركيزات مختلفة بالدم يقلل من إنتاج المواد المسببة للالتهاب (Inflammatory cytokines) ويساهم في علاج التهاب الأمعاء بنسبة كبيرة.

ونشرت دراسة أخرى أحدث النتائج التجريبية على الثوم والتي تُشير إلى فعاليته في معالجة الالتهابات وتعزيز عمل الجهاز المناعي عن طريق تحفيز أنواع معينة من الخلايا الليمفاوية المناعية والخلايا القاتلة.

وأثبتت أن للثوم تأثير وقائي وعلاجي في بعض الأمراض مثل السمنة، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، واضطرابات الجهاز الهضمي، والسرطان.

وأفادت بعض الدراسات بإمكانيات الثوم العلاجية المضادة للالتهابات من خلال مركبات الكبريتات التي تعمل على تثبيط عوامل الالتهاب.

المعلومة: قد يساهم الثوم في علاج بعض أنواع السرطانات

أُجريت بعض الدراسات على مجموعة من النساء يحرصون على إضافة الثوم إلى غذائهم اليومي، إذ ظهر انخفاض بمعدل إصابتهن بسرطان القولون. وهناك دراسات أخرى أُجريت لإثبات فاعلية عقار Tamoxifen في علاج الأورام، ولكن ظهرت نتائج أكثر فاعلية لهذا العقار عند استخدام مستخلص الثوم معه كمكمل غذائي.(8)

وأثبتت دراسة مخبرية النشاط البيولوجي للأجوين Ajoene)) في مكافحة السرطان، وأقرت نتائج الدراسة أن هذا التأثير قد يفتح الطريق لتطوير عوامل مضادة للسرطان تعتمد على مستخلصات الثوم. واستعرضت بعض الأبحاث الوظائف الفسيولوجية للثوم كمضادًا لتخثر الدم ومضادًا للسرطان، وأثبتت أن تناول الثوم الطازج مفيدًا وفعالًا في حماية الجسم من الجلطات والأورام.

وقيمت إحدى الدراسات المخبرية تأثيرات المركبات المشتقة من الثوم في مكافحة سرطان الثدي، وأشارت النتائج إلى أن المركبات القابلة للذوبان في الزيت والمشتقة من الثوم ، مثل ثنائي كبريتيد الديليل (Diallyl Disulfide) أكثر فعالية من المركبات القابلة للذوبان في الماء في قمع سرطان الثدي.

وشملت آليات العمل تنشيط الإنزيمات الأيضية التي تزيل السموم من المواد المسرطنة، وقمع تكوين اقتران الحمض النووي، وتثبيط إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية، وتنظيم إيقاف دورة الخلية وتحريض موت الخلايا المبرمج. وأفادت أيضًا الدراسة بأن مستخلص الثوم يقلل من الآثار الجانبية التي تسببها العوامل الأخرى المضادة للسرطان، وبالتالي فغن المركبات المشتقة من الثوم قد تكون علاجًا واعدًا لمكافحة سرطان الثدي.

وبعد طرح العديد من الدلائل العلمية التي أفادت بفعالية الثوم في مكافحة الميكروبات والالتهابات والأورام، نستطيع الإجابة عن سؤال مقالنا هل الثوم يقوي المناعة؟ نعم، فالثوم معزز قوي للمناعة وعامل وقائي للجسم من الأمراض.

مأمونية الثوم الدوائية (Medical Safety)

التأثيرات العكسية (Adverse effects):

أشارت بعض التقارير إلى أن الثوم قد يسبب بعض الآثار العكسية ومنها:

• الشعور بالغثيان والقيء.
• حرقة بالمعدة.
• زيادة خطر التعرض للنزيف.
• رائحة النفس الكريهة.
• وعند استعماله موضعيًا قد يسبب تهيج واحمرار بالجلد.

أمّا بخصوص فائدة الثوم للحوامل، أفاد بعض الباحثين بفعالية الثوم في الوقاية من خطر الإصابة بتسمم الحمل حيث أنه يساعد على خفض الضغط. ولكن الأبحاث في هذا الصدد ضعيفة ولا يوجد أيضًا ما يفيد بمأمونية الثوم للحامل، وبالتالي ننصح بمراجعة الطبيب قبل تناول مكملات الثوم الغذائية أثناء فترة الحمل والرضاعة. ويوجد بعض التحذيرات من تناول الأطفال مكملات الثوم، ولذلك ننصح بمتابعة الطبيب قبل إعطاء أي أدوية مقوية للمناعة تحتوي على الثوم للأطفال.

التداخلات الدوائية (Drug Interactions):

أثبتت عدة دراسات أن هناك بعض التداخلات الدوائية للثوم مع بعض الأدوية الأخرى، فمنها المحظور تناولها معه نهائيًا، ومنها المسموح بها ولكن بجرعات محددة. إذ عند تناول مستخلص الثوم مع هذه الأدوية يساعد على سرعة تخلص الجسم منها؛ مما يقلل من امتصاصها بالجسم وبالتالي يقلل من تأثيرها الدوائي.

1. الأدوية المحظورة مثل: أدوية أمراض نقص المناعة كالإيدز، وبعض الأدوية المضادة للفيروسات.
2. الأدوية المسموحة بجرعات محددة مثل: مميعات الدم (warfarin)، ومثبطات المناعة (cyclosporine).

التأثير السُمّي (Toxicity):

أجرى بعض العلماء تجربة مخبرية لتوضيح التأثير السُمّي لمستخلص الثوم على الكبد وذلك على المدى الطويل من الاستعمال. تم استخدام جرعة تعادل 250 مجم/ كجم لمدة 28 يومًا متتاليين، ثم أخذ العلماء بعض الأنسجة من الكبد لتحليلها، وظهرت نتائج التحليل تلف أنسجة الكبد مع وجود عوامل الورم (Tumor necrosis factor)

أشكال جرعات الثوم

يمكنك تناول الثوم الطازج أو مكملات الثوم الغذائية إذا كنت لا تستطيع تحمل رائحة الثوم في الفم.

جرعات الثوم لتقوية المناعة

أقرت بعض الدراسات أن الجرعات اليومية المناسبة لتناول الثوم لتحسين المناعة هي:

• جرعة الثوم الطازج: من فصين إلى ثلاثة فصوص يوميًا يقوي المناعة.
• جرعة مكملات الثوم تختلف باختلاف السن وسبب تناولها لذا من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول الجرعات.

هل بلع الثوم يقوي المناعة؟

أثبتت بعض الدراسات أن بلع فص من الثوم يقوي المناعة ويساعد على مقاومة العدوى أكثر من تناول الثوم المجفف أو مستخلص الثوم الصيدلاني. إذ إن مضغ الثوم الطازج له تأثير أسرع في امتصاص الجسم للمادة الفعالة (Allicin) التي تلعب دورًا هامًا في تحسين الأداء المناعي.

الخلاصة: هل الثوم يقوي المناعة؟

وأخيرًا… هل الثوم يقوي المناعة؟ لقد قدمنا لك الكثير من الدلائل العلمية التي تشير إلى دوره المناعي الهام، والتي تُزيل الشكوك تجاه أهمية الثوم للجهاز المناعي. لذا ننصح دائمًا بالحرص على إدراج الثوم بنظامنا الغذائي بكميات مناسبة حتى تستطيع الحصول على فوائده الصحية وخاصة المناعية، فصحتنا هي ملاذنا للعيش بسعادة واستقرار.

المراجع:

1. Block E. The chemistry of garlic and onions. Sci Am. 1985;252(3):114–21.
2. Londhe VP. Role of garlic (Allium sativum) in various diseases: An overview. Angiogenesis. 2011;12:13.
3. Percival SS. Aged garlic extract modifies human immunity. J Nutr. 2016;146(2):433S–436S.
4. Yadav S, Trivedi NA, Bhatt JD. Antimicrobial activity of fresh garlic juice: An in vitro study. Ayu. 2015;36(2):203.
5. Arreola R, Quintero-Fabián S, López-Roa RI, Flores-Gutiérrez EO, Reyes-Grajeda JP, Carrera-Quintanar L, et al. Immunomodulation and anti-inflammatory effects of garlic compounds. J Immunol Res. 2015;2015.
6. Gedik N, Kabasakal L, \cSehirli Ö, Ercan F, Sirvanc\i S, Keyer-Uysal M, et al. Long-term administration of aqueous garlic extract (AGE) alleviates liver fibrosis and oxidative damage induced by biliary obstruction in rats. Life Sci. 2005;76(22):2593–606.
7. Mansell P, Reckless JP. Garlic. BMJ Br Med J. 1991;303(6799):379.
8. Agarwal KC. Therapeutic actions of garlic constituents. Med Res Rev. 1996;16(1):111–24.

وإذا لم يكن الإنسان واعيًا بهذه العلاقة ومدركًا لما يقوم به يمكن أن يشكل ذلك خطرًا على صحته، فما يحدث أحيانًا هو أن الاكتئاب أو الشعور بالحزن أو هبوط المزاج قد يدفع المرء لتناول أغذية فقيرة بالمغذيات مثل الآيس كريم والحلويات التي تعطيه شعورًا عابرًا سريعًا بالتحسّن، ولكنه مؤقت إذ يستمر لفترةٍ قصيرةٍ فقط ثم لا يلبث أن يزول، فيعود إلى إحساسه السابق بالاكتئاب والذي قد يصبح أقوى من السابق مما يدفعه مجددًا لتناول المزيد، فيدخل بذلك في حلقة مفرغة يصعب كسرها.

وقد أظهرت إحدى الدراسات أن الناس عندما يشعرون بالحزن يميلون لتناول طعامٍ غير صحي مثل الحلويات أي أن خياراتهم الغذائية تكون سيئةً مقارنةً بالأشخاص الذين يشعرون بالبهجة والفرح. فلماذا يا ترى نلجأ للحلويات في أوقات الشدة والتوتر وهبوط المزاج؟

في الواقع هناك عدة أسباب، السبب الأول هو أن الحلويات ذات مذاقٍ رائعٍ ومحببٍ للنفس أكثر من أي صنفٍ غذائي آخر، والسبب الثاني هو أنها تؤدي إلى الشعور بالمتعة بسبب إفراز بروتينات المزاج الجيد من مركز المكافآت في الدماغ مما يخفف الشعور بالحزن والألم النفسي الناتج عنه. أما السبب الثالث فهو انخفاض الطاقة الذي يترافق مع هبوط المزاج مما يحرض الرغبة بتناول السكريات كمصدرٍ سريعٍ للطاقة في الجسم. علمًا بأن الرغبة الملحة لا تقتصر على تناول الحلويات فقط بل تكون أحيانًا على شكل زيادةٍ في تناول الأطعمة عالية المحتوى من الدهون، فالدهون لها تأثيراتٌ مشابهةٌ للسكريات على مراكز الإحساس بالسعادة والألم في الدماغ.

أظهرت الدراسات أن الناس يصبحون أكثر تعبًا واكتئابًا بعد ساعة من تناول قطعة من الحلويات وذلك بعكس التأثير الذي يتوقعونه عندما يتناولونها لتمدهم بالطاقة وتحسن مزاجهم، الأمر الذي يعتبره البعض مفاجئًا. ورغم ذلك فهم يستمرون بتناولها، فالحنين المرتبط بتناول الحلويات والذي يعطي تشبّعًا لحظيًا هو ما يبحث عنه الناس. من الجيد أن تعلم أنك ستشعر بالسوء بعد نصف ساعة أو على أقصى تقدير ساعة، والتأثير الفوري هو الذي يتحكم بسلوكك.

تظهر بعض الدراسات أن الأشخاص الذين استبعدوا السكر المكرر من نظامهم الغذائي قد تحسن مزاجهم بنسبةٍ كبيرةٍ. ولكن من المهم معرفة أن هذا التأثير لا يظهر بين ليلة وضحاها، وأن الامتناع المفاجئ عن السكر المكرر غالبًا ما يكون صعبًا ويحتاج إلى فترة ترافقها بعض الأعراض إلّا إذا قمنا باتخاذ إجراءات معينة مثل اتباع برنامج ديتوكس من نوع خاص سنأتي على ذكره في مكانه عدا ذلك فإن الأسبوع الأول سيترافق مع صداعٍ وتعبٍ ينجم عن سحب الإدمان، ومع القليل من الصبر يظهر التحسن بعد فترةٍ تتراوح من أسبوع لأسبوعين.

كيف نستطيع التخلص من التأثير السلبي لمزاجنا على عاداتنا الغذائية؟

إليكم مجموعة من الخطوات البسيطة التي يفيد اتباعها عندما تشعرون بهبوط في المزاج وذلك حتى لا تقعوا في شباك الرغبة الملحة بتناول الحلويات وكل ما يتحول في الجسم إلى سكر من أرز أو معجنات أو بطاطا وغيرها:

احرص على تناول وجباتك الغذائية الصحية حتى عندما يكون مزاجك منخفضًا، فالامتناع عن تناولها سيفاقم شعور الكآبة مما يدخلك في حلقةً مفرغةً، فالطعام غير الصحي يزيد الكآبة والكآبة تدفعك بعيدًا عن الخيارات المغذية.

أشبع رغبتك من السكريات الطبيعية من خلال تناول الكميات المنصوح بها يوميًا من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة، فهي تعطي شعورًا بالسعادة قد يتأخر ظهوره قليلًا، لكنه يستمر لفترةٍ أطول مقارنةً بذلك الذي تعطيه السكريات الصناعية مثل الآيس كريم أو الحلويات أو المشروبات الغازية. كما سيساعدك ذلك على تجنب الوقوع في فخ الرغبة الشديدة لتناول الحلويات بإفراط التي تتبع تناول السكريات المكررة.

حاول في أوقات هبوط المزاج والشره للسكريات أن تقوم بنشاطٍ رياضي، فالرياضة تلعب دورًا هامًا في تحسين الحالة المزاجية بسبب تأثيرها المحفّز لإفراز هرمونات السعادة في الدماغ، لذلك يعتبر إدمان الرياضة إدمانًا صحيًا.

يساعد النوم الجسم على ترميم نفسه واستعادة نشاطه مما يحسن المزاج، لذا جرب أن تذهب للنوم عندما تشعر بهبوط في المزاج، كما سيجنبك ذلك الوقوع في براثن الجوع الكاذب الذي يدفع إلى اختيار الأطعمة غير الصحية.

تأكد من حصولك على الكميات المنصوح بها من الماء والسوائل عمومًا، فالتجفاف يزيد أيضًا من طلب الجسم للسكر.

لا تغادر منزلك يوميًا قبل تناول وجبة الإفطار، فذلك يساعد على تحسين المزاج خلال اليوم ويمدّك بالطاقة والنشاط والحيوية.

الآن وبعد أن شرحنا العلاقة المتبادلة بين الغذاء والمزاج لا بد من إيجاد توازن صحي بينهما ينبع من وعينا بمشاعرنا ورغباتنا بتناول الطعام وإدراك تأثير كل منهما على الآخر. في أي مرة تشعر بها بهبوط في المزاج وبرغبة بتناول الحلويات تذكر النتائج طويلة الأمد وليس فقط التأثيرات الفورية.

المصادر:

1. https://www.webmd.com/diet/features/food-and-your-mood#1
2. https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/food-and-mood-is-there-a-connection
3. https://www.medicaldaily.com/does-your-mood-influence-your-food-choice-positive-mental-attitude-encourages-healthy-food-decisions

إن التعرّض للضغوطات المختلفة هو جزء أساسي من الحياة اليومية، وما أكثر الأمور التي تبعث على القلق والتوتر في أيامنا هذه! إن اختبار مثل هذه المشاعر من فترة لأخرى أمر طبيعي جدًا، لكن عندما نتعرض لمستويات عالية منها ويستمر ذلك لفترات طويلة فإنه يترك آثارًا سلبية بل وحتى مدمرّة على صحتنا النفسية ومن ثم الجسدية فذلك يضعف المناعة ويزيد خطر الإصابة بالكثير من الأمراض وعلى رأسها الأمراض القلبية. لذا تعتبر القدرة على العمل تحت الضغوطات والتعامل مع التوتر وإدارة الأزمات من أهم أسرار الحفاظ على صحة جيدة ومن أبرز مقومات النجاح سواء على الصعيد المهني أو حتى العائلي.

وهناك العديد من العوامل التي قد تلعب دورًا مهمًا في زيادة مشاعر القلق والتوتر لديك أو تقليلها، إحداها هو النظام الغذائي، وهو ما سنركز عليه في مقالنا هذا، فمثلما هناك أغذية تساعد على مكافحة التوتر والقلق بالمقابل هناك أغذية أخرى قد ترفع مستوياتهما.

في البداية لا بد أن نوضح أن الأعراض المترافقة مع التوتر والقلق والإجهاد (مثل: النرفذة والهياج والعصبية وضيق التنفس ونوبات الهلع وصعوبة التركيز وخفقان القلب وارتفاع ضغط الدم والتشنج العضلي) تنتج عن تأثيرات بعض الهرمونات مثل هرمون الكورتيزول والأدرينالين والنورأدرينالين واللاتي يزداد إفرازها خلال التوتر والقلق والضغوطات لذا فهي تدعى بهرمونات التوتر.

من أهم الأغذية التي ترفع من مستويات هرمونات التوتر وتزيد من مشاعر القلق والتوتر:

• الكافيين: من المعروف أن تناول الكافيين يؤدي إلى زيادة مستوى التنبّه واليقظة، لكن ما قد لا يعرفه الكثيرون؛ أن ذلك يعود إلى تحريضه على زيادة إفراز هرمون النورأدرينالين الذي يعتبر أحد هرمونات التوتر ويترافق مع ظهور أعراض مثل: توسع حدقة العين وارتفاع ضغط الدم وزيادة سرعة التنفس والتوتر والعصبية والأرق. ويجدر بالذكر أن الكافيين لا يتواجد فقط في القهوة والشاي، بل أيضًا في المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

• السكر المكرر: لا تنخدع بالشعور بالطاقة والنشاط الذي يترافق مع تناول السكر المكرر الموجود في الحلويات والمشروبات الغازية فهو إحساس عابر ومؤقت لا يستمر سوى فترة قليلة جدًا تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة لا يلبث أن يتبعها شعور بالتعب والإعياء والوهن. إذ يؤدي تناول السكر المكرر إلى حدوث ارتفاع سريع ومؤقت في مستوى سكر (جلوكوز) الدم سرعان ما يتبعه انخفاض سريع ومفاجئ أيضًا الأمر الذي يترافق مع الشعور بالتعب ويقود لمشاعر التوتر والقلق، فعدم انتظام مستويات سكر الدم يؤدي إلى زيادة في إفراز هرمونات التوتر والقلق والضغوطات مثل هرمون الكورتيزول وهرمون الأدرينالين وغيرهما. لذا فإن كان لديك يوم حافل وطويل احرص على أن تبدأه بتناول كربوهيدرات طبيعية مثل السكريات الموجودة في الفواكه والحبوب الكاملة والخضار فهي تمدّك بطاقة مستمرة لفترة طويلة نسبيًا ومستقرة دون تذبذب.

• الملح المكرر: إذ يؤدي تناول الأطعمة عالية المحتوى من الملح المكرر (كلوريد الصوديوم) إلى حدوث ارتفاع في ضغط الدم مما يزيد العبء على العضلة القلبية ويسبب بدوره الإجهاد القلبي الذي يترافق مع زيادة إفراز هرمون الأدرينالين المعروف بأنه مسؤول عن ظهور أعراض التوتر والقلق. لذا ننصحك بالابتعاد عن تناول الملح المكرر واستبداله بالملح الطبيعي البحري أو الصخري وتعويد نفسك على قراءة الملصقات الغذائية عند شراءك للأطعمة الجاهزة حتى تعرف مقدار ما تحتويه من ملح.

• الوجبات السريعة: على الرغم من طعمها المُستساغ ومظهرها الشهي ورائحتها الزكية، إلا أن تناول الوجبات السريعة ينطوي على مخاطر صحية عديدة، فهي لا تحتوي على مغذيات وفي نفس الوقت تكون عالية المحتوى من السعرات الحرارية نظرًا لمحتواها من الدهون المهدرجة والسكر المكرر والملح الصناعي. كل ذلك يساهم في زيادة مستوى هرمونات التوتر والقلق. لذا ينصح باستبدالها بأطعمة صحية مغذية. خذ الوقت الكافي لإعداد الأطباق الشهية من السلطات والوجبات اللذيذة المغذية، وهي كثيرة ولا تحتاج منا سوى إطلاع ومعرفة وقليل من الوقت والتركيز دون بذل الكثير من الجهد، مع بعض التجهيز المسبق نستطيع إعداد الكثير من الأطباق والاستمتاع صحيًا ونفسيًا وفي نفس الوقت نسعد بالوزن المثالي والجسم الرشيق.
• المواد الحافظة والملونة: هي مواد كيمائية تستخدم لتحسين نكهة المنتج أو لونه أو حتى رائحته ومن شأنها إطالة عمر المنتج وزيادة فترة صلاحيته. وقد ربطت العديد من الدراسات بين هذه المواد المضافة والشعور بالتوتر والقلق.

• الكحول: بعكس ما يعتقده البعض أن للكحول تأثيرات مهدئة للأعصاب وتساعد على الاسترخاء، فهو في الحقيقة يؤثر على سلبًا على نسبة الماء الموجودة في الجسم فيساهم في حدوث التجفاف ويؤدي كذلك إلى حدوث اضطرابات في النوم مما يؤدي إلى ظهور أعراض التوتر والقلق.

في المرة القادمة التي تشعر فيها بالقلق والتوتر والضغوطات توقف عن البحث عن أسبابها الخارجية وابدأ بمراجعة نظامك الغذائية قبل أي شيء آخر، فإن اختياراتنا الغذائية – كما أسلفنا – لها دور محوري فيما نشعر به وتختبره أجسادنا، والأمر عائد لنا في أن نجعل الغذاء عامل إجهاد وتعب إضافي لأجسادنا أو سلاحًا يساعدنا في مكافحة الأمراض والتمتع بصحة جيدة وحياة ممتعة مريحة خالية من التوتر والضغوطات.

المصادر:

• https://www.healthline.com/health/mental-health/surprising-foods-trigger-anxiety#2
• https://www.webmd.com/depression/ss/slideshow-avoid-foods-anxiety-depression#:~:text=If%20you%20eat%20lots%20of,on%20a%20more%20even%20keel.